ORIGINAL KREMA ZA KREMPITU…RECEPT KOJI JE POKUPILA MOJA PRIJATELJICA IZ JEDNOG VRHUNSKOG RESTORANA

POTREBNI SASTOJCI:
krema:
6 jaja
1 vanilin šećer
10 kašika šećera
6 kašika brašna
1 litar mlijeka
2 merice gustine
1 kesica ostatka ili 2 kašike slatke pavlake
High Cream Pie Cream:
6 jaja
20 kašika šećera
2 vanilin šećera
1 kutija (40 dag) Gustoća
6 kašika brašna
5 DC voda
2 litra mlijeka

NAČIN PRIPREME:
Izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer, dodajte brašno i zakuvajte sa mlekom.
To znači miješati na laganoj vatri najmanje 10-15 minuta dok se ne dobije gusta masa.
Kada se smesa malo ohladi dodati pripremljenu šljaku i lagano promešati.
Kremu stavite na krep papir, prekrijte drugom krepom isječenom na četvrtine i pospite šećerom u prahu.
Za visoki krep:
Izmiksajte 6 žumanaca sa 10 kašika šećera i dovedite u gustinu, pomešajte sa vodom i brašnom i prokuvajte u mleku.
Umutiti 6 belanca i 10 kašika šećera u čvrst sneg pa lagano umešati u malo ohlađenu kremu i filovati između dve kriške u dubokom plehu, gornju već iseći na kockice da se lakše reže.
Poslužiti:
Ovo je samo recept za kremu od putera jer ne koristim samo za pite od buttercrema, već i princeze punjene voćem, ali ima milion namjena.
Moram dodati da nema tajne dobre krempita, kako je učiniti boljom? Prvi put kada to uradite videcete sve nedostatke koje ste propustili, drugi put kada to uradite je vec neverovatno a treci put ste majstor krempita :))) tako da znate krempitu sto duze traje Duze, svidja vam se čak više…