Sastojci:
1 pakovanje velikih oblandi-500 gr šećera-3 čaše ( čaša od 2 dcl) kisele pavlake-250 gr putera ili margarina-300 gr mlevenog Plazma keksa
Priprema:
U posudu staviti šećer, na tihoj vatri karamelisati da bude svetlo braon boje.
Dodati karamelisanom šećeru kiselu pavlaku i na tihoj vatri uz povremeno mešanje kuvati dok se šećer ne istopi. Dodati puter ili margarin da se istopi. Skinuti sa vatre i umešati mleveni Plazma keks.
Filovati oblande. Zadnji list ne filovati. Opteretiti nečim teškim i ostaviti da se ohlade. Seći na štanglice.
Preuzeto sa: daninakuhinja.blogspot.ba
OBLATNE ZA KOJE ĆE VAM SVI TRAŽITI RECEPT
Sastojci:
1 list oblande
21 kom. rolera
Fil I
250 ml vode
250 g šećera
250 g margarina
400 g mlevenog keksa
150 g mlevenih oraha
2 vanil-šećera75 g čokolade
Fil II
200 ml vode
150 g šećera
150 g margarina
100 g bele čokolade
400 g mleka u prahu
Glazura
150 g čokolade
4 kašike ulja
Priprema:
Fil I
Prokuvati vodu i šećer. Dodati margarin isečen na kocke i mešati dok se ne otopi, a potom umešati mleveni keks, mlevene orahe i vanil-šećer.
Dobijenu smesu podeliti na dva dela pa u jedan dodati otopljenu čokoladu.
Fil II
U drugoj posudi prokuvati vodu i šećer. Dodati margarin i belu čokoladu, pa kad se sve otopi, u tankom mlazu postepeno dodavati mleko u prahu. Neprestano mešati mikserom da se masa ujednači.
Finalni postupak
List oblande prepoloviti po dužoj strani.
Na hrapavu stranu jedne polovine oblande naneti tamni deo fila I i ravnomerno ga rasporediti. Prekriti drugom polovinom oblande i premazati je svetlijim delom smese.
Drškom varjače utisnuti po dužini oko sedam udubljenja s razmacima od po 2-3 cm.
U dobijene kanale poređati rolere tako da budu dopola uronjene u fil.
Fil II rasporediti najpre između rolera, a potom i po celoj površini kolača pa ostaviti da se ohladi i stegne.
Čokoladu otopiti na pari, dodati ulje i preliti kolač. Kad glazura očvrsne, iseći ga vodeći računa da krug od rolera bude u sredini svakog parčeta.
Leave a Reply