Priprema tankog tijesta za savijače

Za pripremu tankog tijesta za savijače pripremite: 300 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka, 2 žlice ulja, 1 žlicu octa, 150 ml mlake vode i sol.Za pripremu tankog tijesta za savijače pripremite: 300 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka, 2 žlice ulja, 1 žlicu octa, 150 ml mlake vode i sol.U brašno dodajte ulje i miješajte uz postepeno dodavanje vode u koju ste dodali ocat i sol.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu dasku i dobro ga izradite rukama dok ne postane glatko. Zatim ga razdijelite na 4 dijela i oblikujte kruščiće. Premažite ih uljem i ostavite stajati, pokrivene kuhinjskom krpom, oko pola sata.Stolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i valjkom ga malo izvaljajte.Tijesto za savijaču najprije razvlačite rukama ispod tijesta,a zatim rukama izvlačite tijesto sa svih strana od sredine prema van, dok ne postane gotovo prozirno.

Zadebljane krajeve odrežite, a malo prosušeno tijesto poprskajte masnoćom.Na rub tijesta stavite dio pripremljenog nadjeva i savijte tijesto pomoću stolnjaka.Postupak ponovite s preostalim kruščićima tijesta.Pripremljene savijače stavite u namašćenu tepsiju za pečenje.Toplu savijaču poslužite odmah. Ukoliko je savijača sa slatkim nadjevom, dodatno je pospite šećerom u prahu.

Izvor:coolinarika.com