Ova salata se lako pravi, a sigorno će vam postati najdraža u zimskim danima
Shutterstock
Sastojci povrće:
-4 kg paprike
-3 kg šargarepa
-3 kg karfiola
Začini:
– Po ukusu, peršun
– Beli luk po ukusu
Zaliv:
– 1/2 l ulja
-1 litar sirćeta
– 300 g soli
-300 g šećera
-1 (10 g) salicil
Priprema
Povrće iseckajte i stavite u veću činiju, dodajte seckani peršun i beli luk (bolje da ih dodate kasnije) i zalijte.
Ostavite poklopljeno 1 dan, za to vreme povremeno mešajte rukom i punite tegle tako što ćete zahvatiti povrće sokom i kada se tegla ne napuni pritisnuti da povrće pusti sok (imam malu kutlaču i punim ga i pritisnite) i kada napunite teglu i tečnost prekrije povrće, stavite plastične šipke da pritisnete povrće i zatvorite tegle.
Posluženje
Beli luk i peršun sam stavila kada sam poređala, između redova povrća jer tečnost dobija boju ako se peršun stavi odmah. Koristila sam alkoholno sirće.
NAJZENA.RS
Leave a Reply