Turci su poznati po kolačima za koji se ne zna koji je ukusniji i lepši. Jedan od njih su i sultan sarme koje možete da pravite sa raznim filovima, ali osnova su uvek kokos i beli fil.
Drugi možete da zamenite čokoladnim, sa ukusom jagode…, a danas vam predlažemo da napravite sultan sarme sa pomorandžom.
Osvežavajući i lagan kolač se lako pravi, koliko god delovao komplikovan.
SASTOJCI:
1 l mleka
200 g šećera
200 g + 1 kašika brašna
60 g putera
1 kesica vanilin šećera
400 g kokosa
Za drugi fil:
600 ml soka od pomorandže
2 kašike skroba
3 kašike brašna
100 g šećera
Za dekoraciju:
čokoladne mrvice
PRIPREMA:
U šerpu sipajte mleko, pa dodajte šećer, brašno (200 g + kašiku).
Dobro promešajte tako da ne ostanu grudvice.
U pleh sipajte kokos i lepo rasporedite, da pokrijete dno.
Fil kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Kada krene da vri dodajte puter i vanilin šećer i mešajte dok se ne otope.
Sklonite sa šporeta i odmah sipajte preko kokosa, pa poravnajte. Ostavite da se ohladi.
U drugoj šerpi pomešajte sok od pomorandže, skrob, brašno i šećer, pa dobro promešajte.
Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Vruć fil od pomorandže sipajte preko ohlađenog belog.
Poravnajte, pa kada se ohladi na sobnoj temepraturi stavite u frižider.
Isecite prvo po širini na pola, pa secite po dužini tako da dobijete manje pravougaonike.
Urolajte i ukrasite čokoladnim mrvicama.
Leave a Reply