Beli čizkejk pravi se jednostavno i uspeva i onima sa manje kulinarskog iskustva. Čizkejk je već godinama jedan od najpopularnijih kolača širom sveta.
Postoji skoro pa bezbroj varijanti čuvene poslastice, a ovaj recept će posebno obradovati sve ljubitelje bele čokolade.
Osim preliva ona se stavlja i u fil, što pored sjajnog ukusa doprinosi i tome da vam za pripremu neće biti potreban želatin, jer će čokolada povezati sve satojke.
SASTOJCI:
Za koru:
350 g mlevenog keksa
175 g putera
Za fil:
350 ml slatke pavlake
500 g neutralnog krem sira
120 g šećera u prahu
250 g bele čokolade
Preliv:
250 g bele čokolade
200 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
Za koru pomešajte mleveni keks i otopljen puter, pa sve dobro sjedinite.
Prebacite u kalup prečnika 24 cm i formirajte koru.
Za fil u jednoj činiji umutite slatku pavlaku da dobijete gusti šlag, a u drugoj pomešajte krem sir zajedno sa šećerom u prahu i otopljenom belom čokoladom, pa sve zajedno sjediniti da dobijete homogenu smesu.
Nanesite preko kore pa kašikom poravnajte. Ostavite u frižider minimun 5 sati da se dobro stegne.
Za glazuru belu čokoladu otopite na pari, dodajte neumućenu pavlaku, pa sve mešajte da dobijete ujednačenu kremastu teksturu.
Preko ohlađene torte prelijte glazuru i poravnajte špatulom za kolače.
Izvor: stvarukusa
Leave a Reply