Munchmallow

Jednostavan ,lagan i brz u pripremi .Mana – jako brzo nestane.

SastojciBiskvit6 žumanjaka12 kašika(ravnih) šećera2 dl hladnog mlijeka1 dl ulja6 kašika(punih)120 g brašna3 kašike kakaa1/2 praška za pecivoza šaum6 bjelanjaka12 kašika šećera4 kašika vode10 kašika šećeračokoladna glazura100g čokolade za kuhanje3 kašike vode4 kašike ulja

Priprema1.Umutiti žumanjke sa šećerom.Tome dodati mlijeko ,ulje i još kakao, prašak za pecivo i brašno.Izliti u podmazan i brašnom posut pleh.Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.2.Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka.Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih)sa 4 kašika vode.Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano.Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeli3.Biskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temp na 130 stepeni.Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još10 minuta.

4.Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom.Odmah ga i režemo na kocke .

5.NapomenaPošto je u mnogim receptima u šaumu puno šećera ja sam smanjila kako sada stoji u receptu .U orginalnom je bilo 15 u bjelanjke i 12 u špinovanje.Vi odlučite kako volite.Moji ukućani vole da im je dobro sladak pa im ja pravim po orginalnom receptu.Ako smanjujete šećer još i više nego što sam ja treba voditi računa da bi šaum mogao da “legne” tj ne znam kako bi izgledao sutradan.PosluživanjeUz kafu ili čaj !