MENI NAJBOLJI ROLAT SA BANANAMA – MAČIJE OČI

SASTOJCI

Biskvit

5 jaja, 5 kašika šećera, 5 kašika oraha

Fil

0.7 l mlijeka, 5 kašika šećera, 7 kašika brašna (vrhom punih), 250 gr margarina, 10 gr vanilije

I još

4 kom banana, pola limina

PRIPREMA

Zbog uštede vremena prvo skuvati fil kako bi se hladio dok se biskvit peče i uključiti rernu na 200 stepeni da se zagrije.

Odvojiti 1 dl mlijeka pa u njemu mikserom umutiti brašno,ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i vanilijom staviti na vatru da se zagrijava do ključanja (ništa nepoznato).

Kad mlijeko proključa lagano sipati umućeno brašno sa mlijekom ,nastaviti i dalje na vatri mutiti mikserom dok se ne dobije fina gustina.

Ostaviti da se hladi i krenuti na spremanje biskvita.

Biskvit

Pjenasto umutiti bjelanca,dodati šećer i dobro umutiti,dodati žumanca i dalje mutiti mikserom.U pjenastu masu lagano,ručno umiješati orahe (ja ovaj put nisam imala samljevene pa sam dodala kašiku brašna,kašiku kakaoa i 5 kašika badema).

Masu sasuti u podmazan i brašnom posut lim,ili na papir za pečenje (to je lakše),peći 15-20 minuta. azviti,filom premazati cijelu površinu (ostaviti malo fila za premaz sa vana),u dva reda postviti banane,uviti biskvit sa jedne i druge strane prema sredini,okrenuti.

Rolat premazati izvana i posuti mljevenim orasima.

POSLUZIVANJE

Služiti dobro rashlađen.

Napomena:Meni je važno da korica biskvita bude jako tanka,te je pečem u plehu veličine rerne 30x38cm