SOČNI MAFINI S NUTELLOM

SASTOJCI

TIJESTO:

– 225 g brasna
– 50 g kakaa
– 3 zlicice praska za pecivo
– prstohvat soli
– 120 g smedjeg secera (ja sam koristila obicni)
– 2 jaja
– 250 g slatkog tecnog vrhnja
– 6 zlica ulja
– par zlica Nutele

ČOKOLADNA GLAZURA:

– par zlica Nutele

ČOKOLADNA GLAZURA 2:

– 200 g tamne cokolade
– 25 g putera
– 50 g slatkog tecnog vrhnja

PRIPREMA:

Zagrijat cemo pecnicu na 200°C.

Sve suhe sastojke: brasno, prasak za pecivo,secer,kakao spojit cemo u jednoj posudi. Jaja cemo lagano izmutit elektricnim mixerom ili pak zicom. Dodati im ulje i vrhnje. Promjesati.

Tekucu masu pridruzit cemo onoj suhoj te sve umjesati i napraviti jednu lijepu glatku masu. Ne predugo i intenzivno mjesati mixerom.

Svaku kosaricu cemo napuniti do pola. Zatim staviti jednu zlicicu Nutele i pokriti drugim djelom tjesta. (Pri tome pazite da ih ne prepunite te da vam kasnije iscure.)

ZA ČOKOLADNU GLAZURU:

Na pari otopite cokoladu s putrom (ne na kipucoj vodi nego ju maknite da ne vrije) kad je otopljena dodajte vrhnje i sve mjesajte dok ne dobijete lijepu glatku masu. Ohladjene Muffine premazati zlicicom ili im samo namociti glavice u cokoladnoj kremi…

Peci ih ca. 20 minuta. Muffini su gotovi kad se na pritisak prsta opet vrate gore. Ohladjene Muffine premazat cemo malo zagrijanom ili dooooobro izmjesanom Nutelom. U originalnom receptu iz knjige “1 Teig 100 Muffins” se umjesto Nutele koristi crna cokolada.

Dakle unutra ide komadic crne cokolade pa opet tjesto. Takodjer je i glazura od iste. Ja sam radila i jedno i drugo. Nutela mi je definitivno favorit.

Izvor: coolinarika.com