TURSKE POGAČICE SA MLJEVENIM MESOM

Sastojci:
Tijesto:
– 600 g brasna
– 40 g svjezeg kvasca
– 300 ml mlijeka
– 50 ml ulja
– so
Fil:

– 350 g fasiranog mesa
– 1 glavica crnog luka
– 1 svjeza paprika
– 1 paradajz
– persun
– so
– vegeta
– paprika

biber
– 50 ml ulja
Priprema:
Rastopite kvasac u malo mlijeka. Dodajte u preostalo , pogrijano, toplo mlijeko. Zamijesite tijesto sa svim sastojcima. Mjesite dok ne dobije srednju mekocu, po potrebi dodajte jos malo brasna. Ostavite da stane 1 sat. Za fil, sitno izsjeckajte luk, papriku i paradajz i dodajte u fasirano meso. Dodajte zacine i mjesite smjesu rukom 2 min.
Od tijesta napravite 12 kolacica. Svaki kolacic pobrasnite malo i razvaljajte valjkom na velicine jedne prosjecne pizze. Stavljajte po jednu supenu kasiku fila preko pola tijesta. Preklopite sa drugom polom i zavrnite malo krajeve. U vecoj tavi rastopite malo putera sa malo ulja. Przite po 2 pogace u tavi sa obje strane. Ostavite na kuhinjski papir, da upiju malo masnocu.