izuzetno zdrava čorba, idealna za svaki dan, kao i za nedjeljni ručak ili bilo koju drugu značajnu priliku.
Sastojci:
piletina za supu (ostaci, kada se sa cijelog pileta skinu bataci, karabataci i bijelo meso)
desetak sitnih cvjetića karfiola
desetak cvjetića brokolija
2 mrkve isjeckane na kolutiće
1 glavica crnog luka
1 češanj bijelog luka
2 ili 3 supene kašike griza
2 jaja
2 kafene kašičice soli
malo vegete
pola kašičice đumbira ili malo bibera ko voli
Priprema:
Piletinu i luk staviti da se kuhaju u oko 3 litre vode. Pred kraj dodati brokoli, karfiol i mrkvu, dodati sol, đumbir i vegetu. Kuhati dok ne omekša. Kad je sve kuhano izvaditi meso i luk. Meso očistiti od kostiju, isjeckati sitno pa vratiti u čorbu. U međuvremenu umutiti viljuškom jaja sa 2 kašike griza, pa smjesu razrijediti sa malo tečnosti iz čorbe, pa polako uz blago miješanje sipati ponovo u čorbu. Kuhati još oko 3 minuta. I carska čorba je gotova.Prijatno.
Autor: M. B.
Leave a Reply