ROLAT SLATKA ROMANSA

Sastojci
Biskvit:
6 jaja (6 bjelanjaka, 6 žutanjaka)
100 g šećera
120 g namjenskog brašna za prhka tijesta
2 žlice kakaa
1 žličica praška za pečenje
1 vanilin šećer
ruma za poškropiti biskvit

Krema:
350 g mekog maslaca
170 g šećera u prahu
3 – 4 žličice kave + 120 ml vode
4 jaja
ruma po ukusu
mljeveni orasi za posipati

Priprema
1.
Biskvit:

2.
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg te uz stalno miksanje postepeno dodavati šećer, vanilin šećer, žumanjak po žumanjak i dalje miksati i pred kraj dodati brašno pomiješano s praškom za pečenje i kakaom.
3.
Obložiti kalup s folijom, premazati uljem i izlijte biskvit. Peći u zagrijanoj pećnici oko 20 min na 170 – 180 stupnjeva, ovisno o pećnici.
(Provjeriti čačkalicom)
4.
Biskvit položite na vlažnu kuhinjsku krpu i uz pomoć krpe saviti u roladu te pustiti da se ohladi.
5.

Krema:
6.
Na pari pjenasto izmiksati jaja sa šećerom dok smjesa postane gusta i svijetla, staviti zdjelu u hladnu vodu da se smjesa ohladi.
7.
Maslac pjenasto izmiksati, prvo na laganoj, a onda prebaciti na najjaču brzinu.
8.
Maslacu dodati smjesu s jajem i šećerom i promiješati u jednoličnu smjesu, zatim dodati kuhanu kavu i ruma po ukusu i sve promiješati.
9.
Ohlađenu roladu odviti, poškropiti rumom i premazati sa pola kreme. Ponovno zarolati i premazati drugim dijelom kreme i posipati mljevenih orasima.
10.
Staviti na hlađenje ili odmah jesti 🙂