RECEPT ZA ORIGINALNE HERCEGOVAČKE UŠTIPKE

Uduboku posudu dodajte brašno, so, rakiju, šećer i mlaku vodu, pa zamijestite tijesto

Vrućim domaćim uštipcima malo ko može da odoli. Hercegovački se razlikuju po tome što se u njih dodaje rakija od loze, zbog koje tijesto bude malo kiselkastije, ali prilikom pečenja ne upiju ni kap ulja. Uglavnom se prave za doručak uz neizostavan domaći kajmak i pršutu.

 

Sastojci:

500 g brašna

250 ml mlake vode

1 kašičica soli

2 kašike rakije od loze

1 kašičica šećera

 

Priprema:

U duboku posudu dodajte brašno, so, rakiju, šećer i mlaku vodu, pa zamijestite tijesto. Znaćete da je smesa dobra kada tijesto lagano klizi sa kašičice. U tiganj sipajte ulje, a kada se zagreje kašikom vadite tijesto i sipajte u tiganj praveći duguljaste oblike. Pržite ih s obe strane dok ne dobiju zlatno žutu boju. Gotove uštipke spuštajte na papirni ubrus, kako bi se ocijedili od viška masnoće.

Novi.ba/Stvar ukusa